Существует несколько определений термина Генетически Модифицированные Организмы (сокращенно - ГМО).
Наиболее общим и наиболее цельным определением можно считать, что ГМО - это организмы, у которых наследственный (генетический) материал (ДНК) изменен таким образом, которым это не происходит в природных условиях.
Более специальным есть определение, в котором ГМО представляют собой организмы, полученные в результате специфического переноса (transferring) в свойственный данному организму (виду, штамму) генетический материал специально сконструированных с помощью методов генной инженерии (gene engineering) генетических конструкций (векторов), несущих те или иные признаки и/или свойства, не свойственные данному организму (виду, штамму).